ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
Χαρακτηριστικά
1. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του χταποδιού είναι πολύ υψηλή και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλή.
2. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β, βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να συμπληρωθεί με μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών.
3. Το χταπόδι είναι πλούσιο σε βεζοαρικό οξύ, το οποίο μπορεί να αντισταθεί στην κόπωση, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μαλακώσει τα αιμοφόρα αγγεία.
Συνιστώμενη συνταγή
Σαλάτα με χταπόδι
Κόψτε τα πλοκάμια και το κεφάλι του χταποδιού σε κομμάτια και προσθέστε τα σε μια σαλάτα θαλασσινών ή σεβίτσε.
Ψητό χταπόδι
Ζεστάνετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να αστράψουν. Προσθέστε τα κομμάτια χταποδιού και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε τα και ροδίστε τα και από την άλλη πλευρά, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Αλατίστε και σερβίρετε όπως επιθυμείτε.
