ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
Χαρακτηριστικά
1. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του χταποδιού είναι πολύ υψηλή και η περιεκτικότητα σε λίπος είναι χαμηλή.
2. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β, βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να συμπληρωθεί με μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών.
3. Το χταπόδι είναι πλούσιο σε βεζοαρικό οξύ, το οποίο μπορεί να αντισταθεί στην κούραση, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μαλακώσει τα αιμοφόρα αγγεία.
Προτεινόμενη συνταγή
Χταποδοσαλάτα
Κόψτε τα πλοκάμια και το κεφάλι του χταποδιού σε κομμάτια και προσθέστε τα σε μια σαλάτα με θαλασσινά ή σεβίτσε.
Χταποδάκι στη σχάρα
Ζεσταίνουμε μια ή δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέστε κομμάτια χταποδιού και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε και ροδίστε από την άλλη πλευρά, περίπου 3 λεπτά περισσότερο. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε όπως θέλουμε.
