Φρέσκο αυτί της θάλασσας σε κονσέρβα
Χαρακτηριστικά
- Κύρια συστατικάΦρέσκο Αμπαλόνε (Το αμπαλόνε προέρχεται από την ιδιόκτητη φιλική προς το περιβάλλον βάση πλαστικών ψαρέματος 300 εκταρίων της εταιρείας, η οποία καλλιεργείται οικολογικά, είναι βιολογική και υγιεινή.)
- Γεύση:Ο ζωμός σε δυνατή φωτιά σιγοβράζει για να αποκτήσει ένα έντονο κόκκινο χρώμα, φρέσκο και πηχτό.
- Κατάλληλο για:Κατάλληλο για όλες τις ηλικίες (εκτός από άτομα με αλλεργία στα θαλασσινά)
- Κύρια αλλεργιογόνα:Μαλάκια (Αμπαλόνε)
- Διατροφικό συστατικό:Το αμπαλόνε είναι ένα παραδοσιακό και πολύτιμο κινέζικο συστατικό. Το κρέας του είναι τρυφερό και πλούσιο σε γεύση. Κατατάσσεται ως ένας από τους «Οκτώ Θησαυρούς της Θάλασσας» και είναι γνωστό ως το «Στέμμα των Θαλασσινών». Είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο θαλασσινό προϊόν και έχει γίνει γνωστό στη διεθνή αγορά. Εκτός από αυτό, το αμπαλόνε είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει μεγάλη φαρμακευτική αξία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το αμπαλόνε είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, εκ των οποίων το 30% έως 50% είναι κολλαγόνο, πολύ περισσότερο από άλλα ψάρια και οστρακοειδή. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και ασβέστιο (Ca), το οποίο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος και τη διατήρηση της νευρομυϊκής διέγερσης. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο (Fe), ψευδάργυρο (Zn), σελήνιο (Se), μαγνήσιο (Mg) και άλλα μεταλλικά στοιχεία.
Συνιστώμενη συνταγή
Χοιρινά παϊδάκια βραστά με αμπαλόνε
Βάλτε τα χοιρινά παϊδάκια σε βραστό νερό με κρεμμύδι, τζίντζερ και κρασί μαγειρέματος. Σοτάρετε τα παϊδάκια σε λάδι, προσθέστε σάλτσα σόγιας και σάλτσα στρειδιών, σοτάρετε και προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ρίξτε ένα μπουκάλιbrένα κονσέρβα από αμπαλόνε που έχει ψηθεί στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για δύο λεπτά.
Βραστό Αμπαλόνε με Σκόρδο
Σχεδιάστε τον σταυρό πάνω στοsuΑφαιρέστε το κρέας από το αυτί της θάλασσας, ετοιμάστε το σκόρδο ψιλοκομμένο και κόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο στην κατσαρόλα, προσθέστε το κονσερβοποιημένο αυτί της θάλασσας και σοτάρετε για ένα λεπτό, τέλος, προσθέστε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και τελειώστε.
