Φρέσκο κολύμπι σε κονσέρβα άλμης
Χαρακτηριστικά
- Κύρια συστατικά:Fresh Abalone (Το κολύμπι προέρχεται από τη φιλική προς το περιβάλλον πλαστική βάση εκτροφής 300 εκταρίων της εταιρείας, η οποία είναι οικολογική, βιολογική και υγιεινή).
- Γεύση:Το φρέσκο κολύμπι σιγομαγειρεύεται σε διάφανο ζωμό χωρίς πρόσθετα, αποκαθιστώντας την αρχική γεύση του κολιού.
- Κατάλληλο για:Κατάλληλο για όλες τις ηλικίες (εκτός από αυτές με αλλεργία στα θαλασσινά)
- Κύρια αλλεργιογόνα:Μαλάκια (Abalone)
- Διατροφικό συστατικό:Το Abalone είναι ένα παραδοσιακό και πολύτιμο κινέζικο συστατικό. Το κρέας του είναι τρυφερό και πλούσιο σε γεύση. Κατατάσσεται ως ένας από τους «Οκτώ Θησαυρούς της Θάλασσας» και είναι γνωστός ως «Στέμμα των Θαλασσινών». Είναι εξαιρετικά πολύτιμο θαλασσινό και έχει γίνει γνωστό στη διεθνή αγορά. Και όχι μόνο αυτό, το abalone είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει μεγάλη φαρμακευτική αξία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το κολύμπι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, το 30% έως 50% της οποίας είναι κολλαγόνο, πολύ περισσότερο από άλλα ψάρια και οστρακοειδή. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη, αμινοξέα και ασβέστιο (Ca), το οποίο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος και τη διατήρηση της νευρομυϊκής διέγερσης. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο (Fe), ψευδάργυρο (Zn), σελήνιο (Se), μαγνήσιο (Mg) και άλλα μεταλλικά στοιχεία.
Προτεινόμενη συνταγή
Abalone & κοτόσουπα
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε το νερό μέχρι να βράσει το νερό και μετά αφαιρούμε τις κοτομπουκιές. Ετοιμάστε φέτες τζίντζερ, πράσινο κρεμμύδι και γκότζι μπέρι. Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τις κοτομπουκιές και τα υλικά και τέλος ρίχνουμε μέσα την κονσέρβα και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
